সহজ কথায় শরীরে শক্তি উৎপাদনকারী উৎসের দুটি অত্যন্ত ভিন্ন এবং জটিল সিস্টেম রয়েছে। যেহেতু শক্তি মানুষের ক্রিয়াকলাপের অস্তিত্বের জন্য অত্যাবশ্যক এবং বেঁচে থাকার জন্য দুটি-শক্তি শৈলী সমর্থনের জন্য একে অপরের উপর নির্ভর করে। এই পেজে আপনাকে দেখাবে কোন খাবার আপনাকে সবচেয়ে বেশি শক্তি দেয়।
এটি খুব ঘন ঘন ঘটে - আমরা একটি স্বাস্থ্য এবং শারীরিক ফিটনেস প্রোগ্রামের সাথে উৎসাহের সাথে এবং সম্ভবত অনেক ধুমধাম করে এগিয়ে যাওয়ার সংকল্প করি; যাইহোক, পরিকল্পনায় যাওয়ার প্রথম সপ্তাহে, সবকিছুই শেষ হয়ে যায়। কেন আমরা ডায়েট প্ল্যান, সকালের জগিং প্ল্যান, শারীরিক ব্যায়ামের প্ল্যানগুলি তৈরি করি না?
এবং আমাদের নিজেদের স্বার্থে এবং আমাদের উপর নির্ভরশীল ব্যক্তিদের স্বার্থে আমরা এই পরিকল্পনাগুলি চালিয়ে যেতে পারি তা নিশ্চিত করতে আমরা কী করতে পারি?
আপনি কি খাচ্ছেন আপনার ক্ষুধা মেটানোর জন্য বা আপনার স্বাদের কুঁড়িকে খুশি করার জন্য? নাকি আপনি আপনার জীবনের আরও ভাল কমান্ড নিতে খাচ্ছেন? এই ই-বুকটিতে, আমরা দেখতে পাই যে আপনি কীভাবে সঠিকভাবে খাবেন এমন একটি পয়েন্ট তৈরি করে আপনি কীভাবে আপনার জীবনকে আরও সর্বোত্তম করতে পারেন।
বৃদ্ধির রক্ষণাবেক্ষণ, দৈনন্দিন কাজকর্ম, ব্যায়াম এবং অন্যান্য অনেক নড়াচড়া বা ফাংশনের জন্য শক্তি প্রয়োজন যা প্রায়শই মঞ্জুর করা হয়। এই দুটি শক্তি সিস্টেমের মধ্যে ভাগ করা হয়.
আজকের বিশ্বে, খুব কমই কোনো স্বাস্থ্য ও ফিটনেস পরিকল্পনা কাজ করে। তাদের ব্যর্থতার আশঙ্কাজনক হারের কারণ কী? পৃথিবী দুই দশক আগের তুলনায় অনেক কম স্বাস্থ্যকর। এটি বেশিরভাগ ব্যক্তির পরিবর্তিত খাদ্যাভ্যাসের জন্য দায়ী।
প্রাথমিক এবং সর্বপ্রথম ব্যবহৃত শক্তি ব্যবস্থা হল বায়বীয় ব্যবস্থা। এই সিস্টেমটি পেশীগুলির কার্যকারিতার জন্য অক্সিজেন ব্যবহার করে এবং শরীরের সাধারণ সিস্টেম থেকে অনেক বেশি চাহিদা করে।এই চাহিদা সাধারণত শ্বাস-প্রশ্বাসের হার এবং গভীরতা বৃদ্ধি করে এবং প্রধানত হৃদস্পন্দনের অনুরূপ বৃদ্ধির কারণে রক্ত সরবরাহ করে।যখন শরীরের আরও শক্তির প্রয়োজন হয়, যা বেশি অক্সিজেনের উচ্চতর প্রয়োজনের কারণে পূরণ করা যায় না তখন শরীরের সিস্টেম স্বয়ংক্রিয়ভাবে অ্যানেরোবিক শক্তি ব্যবস্থায় চলে যায়। এই সিস্টেম অক্সিজেন ব্যবহার করার প্রয়োজন ছাড়াই শক্তি উত্পাদন করতে পারে।
এই সমস্ত শক্তি খাদ্যের উপযুক্ত বা সঠিক ব্যবহারের মাধ্যমে উত্পন্ন হয়। খাওয়া খাবারগুলি প্রত্যেকেই যে ধরণের শক্তির স্তর তৈরি করতে পারে তা নির্দেশ করে। পেশী ক্লান্তি সাধারণত ঘটে যখন সমস্ত শক্তির উত্স নিঃশেষ হয়ে যায় যা বিভিন্ন কারণে দায়ী করা যেতে পারে; সবচেয়ে বাধ্যতামূলক এক খাওয়া খাবার ধরনের উপর খুব নির্ভর করে ।
বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা মানবদেহের সিস্টেমের জন্য বিভিন্ন উপকারী উপাদান তৈরি করে এবং যেগুলি শক্তি উৎপন্নকারী উত্সগুলি তৈরি বা উন্নত করে তা জেনে রাখা দরকারী। অতএব, এই জ্ঞান ব্যক্তিকে সঠিক ধরনের খাবার বেছে নিতে সাহায্য করবে।
বায়বীয় ব্যবস্থা গৃহীত খাবারে কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ভেঙে কাজ করে যখন অ্যানেরোবিক সিস্টেম সাধারণত তীব্র কার্যকলাপের সময় শরীরে সঞ্চিত খাবার থেকে শক্তি মুক্ত করে। আমরা যদি আমাদের চারপাশে ডায়েট বা জিম পরিকল্পনার ব্যর্থতার কথা শুনি তবে সাধারণত এটি তাদের দোষ নয়।
সাধারণত এটা সেই ব্যক্তিদের দোষ যারা এই পরিকল্পনার মধ্য দিয়ে যাওয়া নিয়ে অনেক হৈচৈ শুরু করেছিল, সবাইকে বলেছিল এটি সম্পর্কে তাদের পরিচিত এবং সহকর্মীরা, এবং তারপর সেই প্রোগ্রামগুলি মেনে চলেনি। যে ব্যক্তিরা ব্যায়াম বা খাদ্য অর্ধেক ত্যাগ করেন তারা স্বাভাবিকভাবেই সুবিধাগুলি দেখতে পান না এবং সবাই পরিকল্পনাটিকে দোষারোপ করেন।
বিশ্বের আজকাল যা প্রয়োজন তা একটি তাজা স্বাস্থ্য বা ফিটনেস প্রোগ্রাম বা ডায়েট নয়, তবে এর জন্য প্রেরণা প্রয়োজন। তারা একেবারে শেষ পর্যন্ত যে পরিকল্পনা বেছে নিয়েছে তা অনুসরণ করার জন্য সঠিক ধরণের মানসিকতার প্রয়োজন।
যদি তারা তা করতে পারে, তবে বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা যা জীবন-শৈলীর পরিস্থিতির সাথে সম্পর্কিত তা পুরানো হয়ে যাবে। এবং এই প্রেরণা আবিষ্কার করতে আমাদের পৃথিবীর কোণে যেতে হবে না। অনুপ্রেরণা ঠিক এইখানে, আমাদের ভিতরে নিহিত; আমাদের কেবল এটি অনুসন্ধান করতে হবে এবং এটি ব্যবহার করতে হবে।
এক প্রজন্ম আগে, ব্যক্তিরা তাদের মুখ খাওয়ানোর জন্য যা কিছু জাঙ্ক ফুড পেতে পারে তা বাছাই করার স্বপ্ন দেখত না। আজকাল, আমরা এটি খুব স্বাভাবিকভাবেই করি। "আমি ক্ষুধার্ত" এর অর্থ সাধারণত "আমি একটি বার্গার বা একটি হট ডগ চাই, সম্ভবত পাশে চিপস এবং কিছু কোলা"। এবং, "আমি একটি ডায়েটে আছি" এর অর্থ "আমি রাসায়নিকভাবে চালিত একটি বড়ি খাচ্ছি যা আমার ক্ষুধা নিবারণ করবে এবং আমার শরীরকে ভিটামিন থেকে বঞ্চিত করবে।" এটা সত্যিই কোন আশ্চর্যের বিষয় নয় যে আমরা আজ অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছি।
আমাদের স্বাস্থ্য আমরা যা গ্রহণ করি তার একটি সূচক। আমরা যে দুঃখজনক অবস্থায় বাস করছি তা কোনো ব্যক্তিগত সমস্যা নয়; এটা একটা বিশ্বব্যাপী সমস্যা. পৃথিবী ভুল খাচ্ছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি দশজনের মধ্যে ছয়জনের ওজন বেশি এবং 2021 সাল নাগাদ প্রতি দশজনের মধ্যে এই সংখ্যাটি আটটি হতে চলেছে।
আমরা কি সত্যিই এই বিষয়ে চিন্তা করছি? আমরা না. এমনকি আপনি যখন এই ইবুকটি অধ্যয়ন করছেন, আপনার সম্ভবত পাশে চিপগুলির একটি প্যাকেট রয়েছে৷ আপনি কি জানেন যে আপনি সেই প্যাকেজটিতে যা ব্যয় করেছেন, যা মানবতার কাছে পরিচিত কিছু বিষাক্ত রাসায়নিক দিয়ে আপনার পেট ভরাচ্ছে, তার পরিবর্তে রুয়ান্ডায় একজন ক্ষুধার্ত যুবককে খাওয়াতে পারত?
তবে এটি কেবল জনহিতকর হওয়ার বিষয়ে নয়। এটা আমাদের নিজেদের সম্পর্কেও। হ্যাঁ, আমাদের স্বার্থপর হতে হবে। এমন ভয়ঙ্কর স্বাস্থ্য পরিসংখ্যান নিয়ে, আমরা কি ধ্বংসের দিকে যাচ্ছি না? আমরা অবশ্যই সঠিক খাচ্ছি না। স্থূলতা এবং এর পরিপ্রেক্ষিতে বিভিন্ন রকমের অসুস্থতা - যা অতিরিক্ত লাগেজ নিয়ে আসে - এর জন্য আমাদের প্রস্তুত থাকতে হবে।
সুতরাং পরের বার আপনি যখন দেখবেন যে একটি প্রোগ্রাম ব্যর্থ হয়েছে বা প্রচুর সমালোচনা পাচ্ছে, মনে রাখবেন যে সমালোচনাটি সম্ভবত নয় কারণ প্রোগ্রামটি নড়বড়ে মাটিতে দাঁড়িয়ে আছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এর কারণ হল লোকেরা মহান উদ্দেশ্য নিয়ে শুরু করেছিল এবং তারপরে তাদের উচিত ছিল সেভাবে প্রোগ্রামটি অনুসরণ করেনি।
সারমর্ম
আপনার স্বাস্থ্য এবং ফিটনেস প্রোগ্রামকে বাঁচিয়ে রাখার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি - একজন প্রশিক্ষক বা ডাক্তারের চেয়েও বেশি গুরুত্বপূর্ণ - আপনার নিজের উদ্দেশ্য। পরিস্থিতি যাচাই করার জন্য আপনাকে সংকল্পবদ্ধ হতে হবে। সুতরাং, আপনার ওজন বেশি এবং আপনি কয়েক পাউন্ড কমানোর দিকে তাকিয়ে আছেন।
আপনি যদি সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং আপনার রুটিন ব্যায়ামে লেগে থাকতে পর্যাপ্ত ব্যবস্থা না নেন তাহলে বিশ্বের যেকোন স্থান থেকে কোনো জিম প্রশিক্ষক আপনাকে সাহায্য করবে না। এমনকি যদি আপনি অসুস্থ হন এবং চিকিত্সার দিকে তাকিয়ে থাকেন, তবে আপনি যদি চিকিত্সার প্ল্যাটফর্ম অনুসরণ করার বিষয়ে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ না হন, তবে এটি সঠিক সময়ে ওষুধ সেবন করা বা কিছু খাবার থেকে বিরত থাকা সত্ত্বেও কোনও চিকিত্সক সাহায্য করবে না।
আপনার মানসিকতা
আমরা এখন পর্যন্ত আমাদের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে ভয়ঙ্করভাবে পথভ্রষ্ট হয়েছি। যতক্ষণ না আমরা পরিস্থিতির খোঁজ-খবর না নিই এবং বিষয়গুলো নিজের হাতে না নিই, ততক্ষণ পরিস্থিতি ভালো হবে না।
১ নম্বর জিনিস হলো সচেতনতা। আমাদের শিখতে হবে কোন খাবার আমাদের জন্য সঠিক আর কোনটি নয়। আমাদের প্রশিক্ষণে ফিরে যেতে হবে এবং বুঝতে হবে কী কী পুষ্টি যা আপনার শরীর সত্যিই চায় এবং কী পরিমাণে।
তারপরে আমাদের নিজেদের এবং আমাদের প্রিয়জনদের জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত নিয়ম তৈরি করতে হবে যাতে আমরা স্বাস্থ্যকর খেতে পারি। আমাদের প্রতিকূল সমস্ত খাবার কমাতে হবে - শর্করা, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, আমরা সত্যিই সেগুলি চাই না - এবং এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে হবে যা আমাদের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
এটা খুব প্রচারমূলক শোনাচ্ছে, আমি বুঝতে পারছি কিন্তু এটাই একমাত্র প্রতিকার আমরা পেয়েছি। আমরা যদি ওরিওস-এ চটকাতে থাকি, তাহলে আমরা কখনই ভালো হতে পারব না। কিন্তু আশা আছে। আশা এই সত্যের মধ্যেই রয়েছে যে সেখানে প্রচুর খাবার রয়েছে যা সেই ভয়ঙ্কর জাঙ্ক ফুডের মতোই সুস্বাদু কিন্তু আমরা এখনও সেগুলি সম্পর্কে জানি না।
এগুলি এমন খাবার যা আমরা এখনও জানি না, আমরা সম্ভবত তাদের যত্ন করি না বা আমরা জানি না যে কীভাবে সেগুলি ঠিক করতে হয়, তবে একটি স্বাস্থ্যকর রান্নার বই আপনাকে স্বাস্থ্যকর রান্নার বিভিন্ন আকর্ষণীয় উপায়গুলি বুঝতে সহায়তা করতে পারে। এমনকি আপনি একই ধরণের ডায়েট খেয়েও, আপনি কিছু সত্যিই সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে সক্ষম হন। হ্যাঁ, এটা সব খুব সম্ভব। আপনি একই সময়ে আপনার তালুতে উপস্থিত থাকার সময় আপনার খাদ্যাভাসকে অনেকাংশে পরিবর্তন করতে পারবেন।
প্রকৃতপক্ষে ওজন হ্রাস শিল্প উন্নত মানব জাতির এই পতনের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য উপায়ে দায়ী। তাদের অবশ্যই তাদের অ্যাটকিন্স এবং জেনি ক্রেগস এবং জোনস এবং মেডি-দ্রুত বিক্রি করতে হবে এবং সেই কারণে মিডিয়া আপনাকে কখনই বলে না যে আমরা কীভাবে জিনিসগুলি আপনার নিজের হাতে নিতে পারি।
তারা আমাদের একটি ফুট-লম্বা সাব এবং তারপরে 6 প্যাক অ্যাবস সহ একই লোকের আগে-পরের ছবি দেখায় এবং আমাদের বলে যে ডায়েট এটি সম্ভব করেছে। যাইহোক, বাস্তবতা হল, যদি আমরা আমাদের মাথা একত্রিত করতে চাই, তাহলে আমরা খুব সহজেই তা করতে পারি, সেই ডায়েটে 1000 ডলার খরচ না করেই। এবং আমাদের কি করতে হবে?
2টি সাধারণ জিনিস: - আমরা যা গ্রহণ করি তা নিয়ন্ত্রণ করুন। শারীরিক পরিশ্রমে লিপ্ত হন। এখন, যে খুব বেশী সাধন? আমরা কি আমাদের দেহের কাছে ঋণী নই যে এত বছর ধরে আমাদের এত ভাল পরিবেশন করেছে? এটা কি আমরা নিজেদের এবং আমাদের প্রিয়জনদের কাছে ঘৃণা করি না?
বছরের পর বছর ধরে মধু শক্তি বৃত্তের পিছনে টেকসই শক্তি প্রমাণিত হয়েছে। বিভিন্ন ক্ষেত্রে মানবদেহের উপকার করে এটি তার শক্তি উৎপাদনকারী সত্তায় এখনও অতুলনীয়। মধু প্রকৃতির সবচেয়ে প্রাকৃতিক শক্তি বৃদ্ধিকারী। এটি একটি কার্যকর ইমিউনিটি সিস্টেম নির্মাতা হিসেবেও কাজ করে যখন বিভিন্ন রোগের প্রাকৃতিক প্রতিকার প্রদান করে। যে কোনো মানুষের দৈনন্দিন জীবনচক্রের মসৃণ প্রবাহিত প্রাকৃতিকতার জন্য শক্তি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, শক্তির উত্সগুলি সন্ধান করা যা সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই ফিট এবং সুখী রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
একটি ভাল জুটি
মষস প্রাকৃতিক উপকারিতা ব্যাপকভাবে স্বীকৃত এবং গৃহীত হয়েছে। এর দুর্দান্ত স্বাদ ছাড়াও, মধু কার্বোহাইড্রেটের একটি প্রাকৃতিক উত্স, যা কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি, সহনশীলতা এবং পেশী ক্লান্তির মাত্রা হ্রাস করার জন্য একটি শক্তি প্রস্তুতকারক।
এটি ক্রীড়াবিদদের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী। মধুতে থাকা চিনির উপাদান অনুশীলনের সময় এবং ক্রীড়া উত্সাহীদের প্রশিক্ষণের সময় ক্লান্তি প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করতে সহায়তা করে। এই শর্করাগুলিকে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজে বিভক্ত করা হয় এবং বিভিন্ন কিন্তু প্রশংসামূলক উপায়ে কাজ করে।
যেহেতু মধু একটি মনোরম খাদ্য পণ্য এবং এটি তার আকারে প্রাকৃতিক, তাই এটি খাওয়া খুব কঠিন ব্যায়াম নয়। সব বয়সের মানুষই সাধারণত মধু খেতে ইচ্ছুক যে কোনো ফর্মে। এটি শিশুদের কাছে এমনকি জনপ্রিয়।
প্রতিদিন অল্প পরিমাণ মধু খাওয়ার ফলে উৎপন্ন শক্তি শিশুদের দৈনন্দিন স্কুলের ক্রিয়াকলাপ এবং খেলাধুলার প্রতিশ্রুতিগুলির শারীরিক চাপের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও দৈনিক অল্প মাত্রায় মধু খাওয়া কর্মক্ষেত্রে একটি চাহিদাপূর্ণ দিনে শক্তির মাত্রা সর্বোত্তম রাখতে অনেক দূর এগিয়ে যেতে পারে। মধুর সাথে অন্যান্য ফিলিংস সহ স্যান্ডউইচ তৈরি করা একটি মনোরম জলখাবার তৈরির একটি উপায়।
একটি তাজা টোস্ট করা রুটির স্লাইসে মধু প্রয়োগ করাও একটি স্বাগত প্রাতঃরাশের বিকল্প। চিনি ব্যবহার করার পরিবর্তে পানীয়তে মধু যোগ করা উৎসাহিত করা হয়। বেশিরভাগ মানুষ আজ তাদের শক্তি বৃদ্ধির চাহিদার জন্য দ্রুত সমাধান চায় এবং এটি সাধারণত অস্বাস্থ্যকর ধরনের স্পোর্টস ড্রিংকস, কফি এবং চিনি এবং রুটির মতো পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে আসে।
এর আরও জটিল মেক আপের কারণে পুরো শস্য খনিজ, ভিটামিন, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস এবং ফাইবারের মতো উপকারী উপাদানগুলির একটি অ্যারের সাথে আসে যা ফাইবার সমৃদ্ধ। পুরো শস্য উপাদান যোগ করা হয় যে কোনো থালা প্রায়ই স্বাদ সম্পূর্ণ বা সম্পূর্ণরূপে বৃদ্ধি. গোটা শস্য বিভিন্ন ফর্ম যেমন গম, ওট, বার্লি, ভুট্টা, বাদামী চাল, ফারো, বানান, ইমার, ইঙ্কর্ন, রাই, বাজরা, বাকউইট এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে।
এগুলিকে তারপরে বিভিন্ন অন্যান্য পণ্য যেমন পুরো গমের আটা, পুরো গমের রুটি, পুরো গমের পাস্তা, রোলড ওটস বা ওট গ্রোটস, ট্রিটিকেল ময়দা, পপকর্ন এবং টেফ ময়দা তৈরি করা যেতে পারে।
ক্রমাগত পুরো শস্য খাওয়ার সুবিধাগুলি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, কম কোলেস্টেরলের মাত্রা অনেক ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। সম্পূর্ণ শস্যকে তার কম এবং বেশি পরিশ্রুত "কাজিন" এর সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়। যদিও পরিশোধিত শস্যের কিছু সুবিধা রয়েছে তবে পুরো শস্যের বিকল্পগুলি বেছে নেওয়া সর্বদা ভাল।
সারমর্ম
বাদাম মানব এবং প্রাণী উভয়ের জন্য পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। প্রয়োজনীয় পুষ্টির সম্পূর্ণ হোস্টে সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি কাঁচা আকারে, রান্না করা বা ইতিমধ্যে বিদ্যমান খাবারের সংযোজন হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। থট বাদামকে একটি শক্ত খোসাযুক্ত ফল হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, বাদাম পরিবারের অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য অনেক খাবার রয়েছে।
বিভিন্ন ধরনের মাংস সাধারণত বিভিন্ন স্বাদে অবদান রাখে; তবে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর প্রকার হল যতটা সম্ভব চর্বিহীন মাংসের সামগ্রী। এটা অবিসংবাদিত সত্য যে যে মাংসগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে তা প্রকৃতপক্ষে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার কিন্তু স্বাস্থ্যের উদ্দেশ্যে চর্বিহীন মাংস খাওয়ার সুবিধাগুলি বোঝার জন্য সময় নেওয়া সত্যিই বুদ্ধিমানের কাজ।
ভাল প্রোটিন এবং তেল
এটা এখন সাধারণ জ্ঞান যে বাদাম অনেক অসুস্থতা নিয়ন্ত্রণে রাখতে বা একেবারেই ঘটতে সাহায্য করে।উদাহরণস্বরূপ, বাদাম করোনারি হৃদরোগের সম্ভাবনাকে প্রকাশ করতে সক্ষম বলে জানা গেছে, এমনকি যারা এই সমস্যার সাথে পরিবারের সদস্যদের দীর্ঘ লাইন থেকে এসেছেন তাদের জন্যও।বাদাম এবং আখরোটের মতো বাদাম খাওয়া শরীরের সিস্টেমের মধ্যে সিরাম কোলেস্টেরলের ঘনত্ব কমাতে পরিচিত। ডায়াবেটিস রোগীদের মতো ইনসুলিন প্রতিরোধের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্যও বাদাম অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় ।
নির্বাচন প্রক্রিয়াটি সামান্য জ্ঞানের সাথে করা উচিত কারণ খালি চোখে যা বোঝা যায় তার উপর নির্ভর করে এটি যথেষ্ট নয়। সাধারণত গরুর মাংসের কাটা থেকে প্রাপ্ত চর্বিহীন মাংসের মধ্যে গোলাকার, চক, সিরলোইন এবং টেন্ডারলাইন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যখন শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংস থেকে কাটা টেন্ডারলাইন, কটি চপ এবং পা গঠন করবে। হাঁস-মুরগির চর্বিহীন অংশ হবে চামড়া ছাড়া স্তনের অংশ । যদিও লোকেরা তাদের দৈনন্দিন খাদ্য থেকে মাংস বাদ দেওয়ার অনেক কারণ রয়েছে, তবে এটি দেখানোর জন্য কোন প্রমাণ নেই যে এটি একটি ভাল বা খারাপ পছন্দ এটি সকলের অনুসরণ করা উচিত নয়। তবে এখানে লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মাংসের ধরণের পছন্দ যা খাওয়াকে স্বাস্থ্যকর করে তুলবে এবং এর অর্থ সাধারণত কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত মাংস। যদিও সাদা মাংসে কোনোভাবেই চর্বিযুক্ত উপাদানের অভাব হয় না, তবে লাল মাংসের তুলনায় এটি চর্বিযুক্ত উপাদানের তুলনায় অনেক কম। চর্বিহীন মাংস খাওয়ার পুষ্টির মান বেশ বিস্তৃত এবং গোলাকার। চর্বিহীন মাংসে প্রোটিনের পরিমাণ সাধারণত উচ্চতর এবং বিশুদ্ধ থাকে যা প্রতিটি কোষের রক্ষণাবেক্ষণ এবং গঠনের মৌলিক কাঠামোগত এবং কার্যকরী অগ্রগতির জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অবদানকারী ফ্যাক্টর।চর্বিহীন মাংস অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড বিশেষ করে সালফার অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভাল উৎস। হজমের হারের সাথে তুলনা করলে মাংসের প্রোটিন মটরশুটি এবং পুরো গমের পরিসরে থাকা প্রোটিনের চেয়ে দ্রুত কাজ করে।চর্বিহীন মাংসও আয়রনের ভালো উৎস। কারণ আয়রনের ঘাটতি প্রগতিশীল হওয়ায় এটি প্রায়শই পরবর্তী পর্যায়ে সনাক্ত করা যায় না যেখানে রক্তাল্পতা তৈরি হয়।
সারমর্ম
স্বাস্থ্যকর খাওয়া চালিয়ে যাওয়ার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত উদ্দেশ্য এখানে রয়েছে। আসুন অবিলম্বে বিষয়টিতে ডুবে যাই।
আপনি স্বাস্থ্যবান হন
আমরা সঠিকভাবে খাওয়ার স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি সম্পর্কে বইগুলির সম্পূর্ণ সংগ্রহ করতে পারি এবং তবুও এটি প্রকৃতপক্ষে কী সুবিধাগুলি বিদ্যমান তা পুরোপুরি কভার করবে না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল যে আপনি আপনার ওজনের উপর নিয়ন্ত্রণ লাভ করেন।সঠিকভাবে খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি একইভাবে নিশ্চিত হন যে আপনার বিপাকীয় ফাংশনগুলি - বিশেষ করে আপনার ইমিউন সিস্টেম এবং আপনার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেম - সঠিকভাবে কাজ করে চলেছে। আপনি একইভাবে বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে সুরক্ষিত আছেন, সরাসরি কার্ডিওভাসকুলার রোগ যেমন করোনারি আর্টারি ডিজিজ এবং উচ্চ রক্তচাপ থেকে ডায়াবেটিস।
মিতব্যয়ী হন
স্বাস্থ্যকর খাওয়া মানে আপনি অনেক কম খরচ করেন। সুপারমার্কেটগুলিতে আপনার বিলগুলি মারাত্মকভাবে কমে আসে এবং যদি এটি ইতিমধ্যে আপনার সাথে একটি সমস্যা হয়ে থাকে তবে আপনি চার্জ কার্ডের ঋণে বেশি নিমজ্জিত হবেন না। তা ছাড়াও, আপনার খাবার খাওয়ার অভ্যাসের কারণে কোনো সমস্যা দেখা দিলে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত স্বাস্থ্যসেবা ব্যয়ের জন্য আপনি একটি বিশাল বান্ডিল সংরক্ষণ করবেন।
আজকাল প্রচুর খাবার বিষাক্ত কারণ তাদের মধ্যে উপস্থিত কৃত্রিম রাসায়নিক রয়েছে। আপনি যখন সঠিকভাবে খাওয়ার চেষ্টা করছেন, তখন আপনার শরীরে এই বিষাক্ত পদার্থগুলি পাওয়ার সম্ভাবনা অনেক কম কারণ সঠিকভাবে খাওয়ার একটি মৌলিক মতবাদ হল যে আপনার মনুষ্যসৃষ্ট কিছু খাওয়া উচিত নয়।তা ছাড়াও, আপনি যদি কম খান, তাহলে আপনি একইভাবে ধূমপান এবং মদ্যপানের মতো পাপগুলি কমাতে সক্ষম হবেন। এক গ্লাস বিয়ার ছেলেদের সাথে রাতের আউট প্রায় সমার্থক। আপনি যদি কম খান তবে আপনি বিয়ারও চাইবেন না। একইভাবে, আপনি সেই এক (বা একাধিক) বাধ্যতামূলক ধোঁয়া চাইবেন না যা আপনি প্রতিটি খাবারের পরে নেন।
সচল শারীরিক জীবনধারা পান।
আপনি যখন আরও ভাল খাবেন, তখন আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি আপনার কাজটি আরও ভাল উপায়ে করতে পারবেন। আপনি আরও ব্যায়াম করতে, আরও ভ্রমণ করতে, আরও বেশি খেলতে, আরও বেশি কাজ করতে এবং আপনার জীবনকে আরও উত্পাদনশীল করতে সক্ষমসক্ষম হবেন।
যে নিশ্চিত বীট একটি মোটা স্লব হচ্ছে এবং সারা দিন সোফায় চারপাশে lounging, তাই না? আপনি আপনার বন্ধু এবং প্রিয়জনদের সাথে আরও বেশি জড়িত থাকতে পারবেন এবং এটি অবশ্যই আপনার জীবনকে সমৃদ্ধ করবে।
ভালো সামাজিক জীবন
মোটা ফেটিশিজমের কথা ভুলে যান, যাদের ওজন বেশি তারা আকর্ষণীয় দেখায় না। শরীরের ভুল জায়গায় ওজন সম্পর্কে একটি শক্তিশালী সামাজিক নিষেধাজ্ঞা আছে। আপনি যদি একজন অংশীদার খোঁজার চেষ্টা করছেন, তাহলে আপনার ফ্ল্যাব আক্ষরিক অর্থেই বাধা হয়ে যেতে পারে। শুধু তাই নয়, যে ব্যক্তিরা তাদের খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না এবং তাই তাদের ওজনকে সমাজে এমন ব্যক্তি হিসাবে অবজ্ঞা করা হয় যারা তাদের মৌলিক চাহিদা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না।
এই ধরণের মনোবিজ্ঞান বিদ্যমান, যদিও খুব কম ব্যক্তিই এটি সম্পর্কে কথা বলবেন। আপনি যখন সঠিকভাবে খান, আপনি আবিষ্কার করবেন যে এই ধরনের সমস্যাগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়।
মোড়ক উম্মচন
আজকাল বাজারে প্রচুর জনপ্রিয় ডায়েট রয়েছে, তবে তাদের বেশিরভাগই অস্বাস্থ্যকর এবং মাঝে মাঝে এমনকি অনিরাপদ। এটি ব্যাখ্যা করবে কিভাবে জীবনের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য খেতে হবে এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে দূরে থাকতে হবে।
আপনার শরীরের প্রতিদিন কাজ করার জন্য কত ক্যালোরি প্রয়োজন তা নির্ধারণ করুন ।
আপনার বিপাক এবং আপনি কতটা শারীরিকভাবে সক্রিয় তার উপর নির্ভর করে এই সংখ্যাটি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। আপনি যদি এমন ব্যক্তি হন যিনি কেবল এক টুকরো পিৎজার গন্ধে দশ পাউন্ড ওজন করেন, তাহলে আপনার প্রতিদিনের ক্যালরির পরিমাণ পুরুষদের জন্য প্রায় 2000 ক্যালোরি এবং মহিলাদের জন্য 1500 ক্যালোরি থাকা উচিত।
আপনার শরীরের ভর একইভাবে এতে একটি ভূমিকা পালন করে: প্রাকৃতিকভাবে বড় ব্যক্তিদের জন্য আরও ক্যালোরি উপযুক্ত এবং ছোট ব্যক্তিদের জন্য কম ক্যালোরি। আপনি যদি এমন ব্যক্তি হন যিনি এক পাউন্ড না বাড়িয়ে খেতে পারেন, বা আপনি শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকেন, তাহলে আপনি আপনার দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণ 1000-2000 ক্যালোরি বাড়াতে চাইতে পারেন, যা মহিলাদের জন্য কিছুটা কম।
চর্বিযুক্ত খাবার ভয় পাবেন না।
আপনার শরীর সঠিকভাবে চালানোর জন্য আপনাকে খাবার থেকে চর্বি গ্রহণ করতে হবে। তবে, সঠিক ধরণের চর্বি বাছাই করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: বেশিরভাগ পশুর চর্বি এবং কিছু উদ্ভিজ্জ তেলের চর্বিগুলির মধ্যে বেশি থাকে যা আপনার এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়; ফাউল কোলেস্টেরল জনপ্রিয় বিশ্বাসের চেয়ে ভিন্ন, কোলেস্টেরল খাওয়া অনিবার্যভাবে আপনার শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ে আসে না। আপনি যদি আপনার শরীরকে সঠিক সরঞ্জাম সরবরাহ করেন তবে এটি আপনার শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল ফ্লাশ করবে। এই সরঞ্জামগুলি হল মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা আপনার নিয়মিত খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত। মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার হল জলপাই তেল, বাদাম, মাছের তেল এবং বিভিন্ন বীজের তেল।
প্রচুর পরিমাণে সঠিক কার্বোহাইড্রেট খান।
আপনাকে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে কারণ সেগুলি আপনার শরীরের শক্তির প্রধান উৎস। কৌশলটি হল সঠিক কার্বোহাইড্রেট বাছাই করা। চিনি এবং পরিশোধিত আটার মতো সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি শরীরের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেম দ্বারা দ্রুত শোষিত হয়। এটি এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট ওভারলোডকে প্ররোচিত করে এবং আপনার শরীর ওভারলোডের সাথে লড়াই করার জন্য প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন প্রকাশ করে। অতিরিক্ত ইনসুলিন আপনার হার্টের জন্য খারাপ নয়, তবে এটি ওজন বাড়াতে উৎসাহিত করে।প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খান, তবে শরীরে ধীরে ধীরে হজম হয় এমন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করুন যেমন পুরো শস্যের আটা, শাকসবজি, ওটস এবং অপ্রক্রিয়াজাত শস্য।
দিনের প্রথম দিকে বড় খাবার খান ।
আপনার বিপাক ক্রিয়া সন্ধ্যার শেষের দিকে হ্রাস পায় এবং খাবার হজম করতে কম দক্ষ। তার মানে খাবারে সঞ্চিত শক্তির বেশির ভাগই চর্বি হিসেবে জমা হয়ে যাবে এবং আপনার শরীর খাবার থেকে তত বেশি পুষ্টি শোষণ করবে না।প্রাতঃরাশের জন্য একটি মাঝারি আকারের খাবার, দুপুরের খাবারের জন্য একটি বড় খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য সামান্য খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। আরও ভাল, আপনার দিনের দৌড়ে 4-6 ছোট খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন।
নিজেকে প্রতারণার খাবার সরবরাহ করুন।
প্রতারণার অর্থ এই নয় যে সপ্তাহে একবার সমস্ত ভুল খাবার খাওয়া; এর অর্থ হল সপ্তাহে একবার আপনি সত্যিই পছন্দ করেন এমন একটি খাবার উপভোগ করুন।রবিবারে পিজ্জার কয়েক টুকরো বা শনিবারে ডাবল চকোলেট কেকের বিশাল স্লাইস খান।এই চিট খাবারটি আপনাকে খাদ্যের পরিবর্তনের সাথে লেগে থাকতে সাহায্য করবে এবং কিছু উপায়ে এটি আপনার শরীরের জন্য সত্যিই ভাল। পরিবারে জন্মদিনের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানগুলি প্রতারণার খাবার হিসাবে গণনা করা হয়।
ধীরে ধীরে খাওয়ার অভ্যাস করুন।
এটি আপনাকে কম ক্যালোরি দিয়ে সন্তুষ্ট করবে এবং এর সমস্ত পরিণতি সহ অতিরিক্ত খাওয়া এবং স্থূলতাকে প্রতিরোধ করবে।
প্রচুর পরিমাণে H2O পান করুন।
এটি আপনাকে আরও জাগ্রত এবং উজ্জীবিত বোধ করে, আপনার ত্বকের জন্য বিস্ময়কর করে এবং আপনাকে পূর্ণতা বোধ করে যাতে আপনি কম খাওয়া বন্ধ করেন! সোডা কেটে পানি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা আপনার জন্য বিস্ময়কর কাজ করবে।
0 Comments